| 【药物名称】 | 荞麦 | |
| 【拼音名称】 | Qiaomai | |
| 【英文名称】 | Wild Buckwheat Fruit | |
| 【拉丁名】 | Fagopyri Esculenti Fructus | |
| 【科属分类】 | 蓼科 | |
| 【功效分类】 | 消食药 | |
| 【药物图片】 | 原植物图片 | 药材图片 |
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| 【别名】 | 花麦，乌麦，金荞麦，花荞，甜荞，荞子，三角麦。 | |
| 【来源】 | 为蓼科植物荞麦Fagopyrum esculentum Moench.的果实。 | |
| 【植物形态】 | 一年生草本。茎直立，多分枝，光滑，淡绿色或红褐色，有时生稀疏的乳头状突起。叶互生，下部叶有长柄，上部叶近无柄；托叶鞘短筒状，顶端斜而平截，早落；叶片三角形或卵状三角形，先端渐尖，基部心形或戟形，全缘，两面无毛或仅沿叶脉有毛。花序总状或圆锥状，顶生或腋生；花梗长；花淡红色或白色，密集；花被5深裂，裂片长圆形；雄蕊8，短于花被；花柱3，柱头头状。瘦果卵形，有三锐棱，长大于宽，顶端渐尖，黄褐色，光滑。 | |
| 【分布】 | 中国各地均有分布。 | |
| 【采集加工】 | 秋季果实成熟时采割，打下果实，晒干。 | |
| 【药材性状】 | 坚果三角状卵形或三角形，表面棕褐色，光滑，具3棱，棱锐利，先端渐尖，顶端有残存的3枚花柱，基部钝圆形，可见淡棕色的果柄痕。质硬，内有黄白色种子1枚，中轴胚合子叶发达，并合一起呈“S”形弯曲。胚乳白色，粉性。 | |
| 【生态学】 | 喜温喜湿，耐寒力弱，怕霜冻，抗旱能力较弱。 | |
| 【化学成分】 | 籽粒中含有三十碳六烯(squqlene)，反-5，22-二烯-3β-豆甾醇(trans-5，22-dien-3β-stigmasterol)，23S-甲基胆甾醇(23S-methylcholest)，5-烯-3β-豆甾醇(5-en-3β-stigmasterol)，10，13-十八碳二烯酸(10,13-octadecenic acid)，8-十八碳烯酸(8-octadecen oic acid)，十六酸甲酯(methyl palmitate)，油酸(oleic acid)等[1]。瘦果中含水杨酸(salicylic acid)，4-羟基苯甲胺(4-hydroxybenzylamine)，N-亚水杨基水杨胺(N-salicylidenesalicylamine)。种子含槲皮素(quercetin)，槲皮苷(quercitroside)，金丝桃苷(hyperoside)，芸香苷(rutin)，邻-和对-β-D-葡萄糖氧基苄基胺(o-and p-β-D-glucopyranosylo xy benzyl amine)，油酸(oleic acid)，亚麻酸(linoleic acid)，及类胡萝卜素(carotenoid)和叶绿素(chlorophyll)。另外还含三种胰蛋白酶抑制剂TI1、TI2和TI4[2]。 | |
| 【药理作用】 |
1.抗氧化：荞麦蛋白提取物可清除活性氧自由基，且呈明显的量效关系，在1.4～6.0 mg/ml浓度范围内，随着蛋白液浓度的增加，清除率近乎直线升高，而再增加蛋白液的浓度，清除率增加幅度下降，荞麦蛋白IC50分别为4.1mg/ml。对·OH也有一定的清除效果[1]。 2.抗菌：采用四氮唑盐比色法检测其对HL60细胞的抑制率，应用光学显微镜观察细胞核的形态学变化，用DNA凝胶电泳法检测HL60细胞的凋亡，用流式细胞术检测该抑制剂作用于HL60细胞后引起的凋亡现象。说明重组荞麦胰蛋白酶抑制剂在体外能够明显抑制HL60细胞的增长，并诱导细胞凋亡[2]。 3.镇痛抗炎：小鼠灌胃（0.2、0.4g/kg，3天）热板法，扭体法小鼠灌胃（0.2 、0.4g/kg，7天）有镇痛抗炎作用[3]。 4.降血糖、血脂及抗脂质过氧化作用：应用荞麦种子总黄酮（TFB）治疗高脂血症大鼠2g/kg，10天，TFB具有抑制总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、空腹血糖（FBG）的升高和肝脂质过氧化作用，可使糖尿病小鼠2g/kg，10天 FBG降低，改善糖耐量(OGTT)但胰岛素敏感指数(ISI)明显高于实验对照组。TFB具有降血糖、降血脂、增加机体对胰岛素敏感性和抗脂质过氧化作用[4]。荞麦花总黄酮对血脂的影响表现在降低TG、低密度脂蛋白（LDL）、动脉粥样硬化指数（AI），同时升高高密度脂蛋白（HDL），特别是降低TG和LDL更明显，表明TFB具有较强的调节血脂代谢的作用[8]。 5.保肝：四氯化碳造成小鼠急性肝损伤模型，测定肝脏指数、血清谷丙转氨酶（SGPT)、TG、TC，肝组织谷丙转氨酶(LGPT)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)以及谷胱甘肽(GSH)等指标，采用光镜观察肝脏组织学变化。SGPT、LGPT、TG、TC和MDA含量均明显降低，而GSH含量有所升高，同时SOD活力明显增强，TFB能明显改善肝组织的病理变化。荞麦总黄酮对四氯化碳造成的小鼠急性肝损伤具有保护作用[5]。荞麦花总黄酮不仅明显减少血清和肝组织MDA含量，也明显提高血清SOD活性，对肝组织SOD活性无明显影响[8]。荞麦多糖溶液对四氯化碳、扑热息痛所致小鼠实验性肝损伤有明保护作用，但对硫代乙酰胺所致小鼠实验性肝损伤无明显的保护作用[12]。 6.抗氧化：研究荞麦种子提取物,荞麦新芽蔬菜提取物对DPPH自由基、羟基自由基具有很强清除作用，而对超氧自由基的清除能力较弱。其清除DPPH的IC50值为0.064mg/mL，当荞麦新芽蔬菜乙醇提取物浓度为0.15mg/mL时，羟自由基清除率达57.65%[6,7]。荞麦花叶总黄酮有抗脂质过氧化作用[10]。荞麦花粉黄酮是一种天然杭氧化剂，能防止超氧阴离子自由基和羟基自由基引起的鼠红细胞膜损伤[11]。 7.降血糖：荞麦花总黄酮大鼠灌胃0.15、0.3、0.6g/kg连续12 周。明显改善糖耐量，并有剂量依赖性，对血清胰岛素影响不大，但能使胰岛素受体结合力明显升高，可能是通过增加胰岛素受体数量和(或)提高胰岛素与受体结合的敏感性，促进组织摄取葡萄糖等受体后效应而产生降糖作用的[8]。 8.对心脏保护作用：荞麦花总黄酮灌胃( ig)给药(0.05、0.1、0.2 g/kg)，连续12天。结果与正常对照组相比，心肌肥厚组心脏重量指数，心肌纤维直径显著增加，心室总蛋白、RNA含量增高，心肌Ca2+、血管紧张素Ⅱ含量、肾素活性升高。TFB对甲状腺素所致心肌肥厚具有保护作用[9]。 9.降压：以含荞麦粉的饲料饲养大鼠4星期，血压有轻度下降[13]。本品对血管紧张素转化酶(ACE)有强大抑制作用，其有效成分可能是耐热的低分子物质[14]。从荞麦种子核心部分提取的一种三肽，对ACE的IC50为12.7umol/ L。实验表明对自发性高血压大鼠(SHR)有抗高血压作用。 |
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| 【临床试验】 | 1.小儿外感发热：治疗组以金荞麦治疗小儿外感发热50例，每日50g，水煎取汁，分4次口服。对照组以利巴韦林片治疗小儿外感发热50例，每日10mg/kg，分3次口服。2组体温超过38.5℃者，可口服对乙酰氨基酚，每次10mg/kg。结果：治疗3天后，治疗组治愈率（72%）高于对照组（58%），总有效率则两组相近（分别为96%，90%）。治疗组鼻塞、流涕症状改善情况优于对照组（P<0.05）[1]。 2.小儿肺炎：对照组给予抗菌素（氨基苄青霉素、青霉素、红霉素以及抗病毒制剂等，同时给以对症治疗）治疗小儿肺炎220例。治疗组在此基础上口服金荞麦片，每日3次。结果：治疗组治愈194例(占81%)，有效34例(占14%)，无效12例(占5%)；对照组治愈114例(占52%)，有效66例(占30%)，无效40例(占18%)，治疗组优于对照组（P<0.05）[2]。 |
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| 【药性】 | 味甘、微酸，性寒。 | |
| 【功效与主治】 | 健脾消积，下气宽肠，解毒敛疮。主治泄泻，痢疾，绞肠痧，疱疹，丹毒，痈疽，发背，瘰疬，烫火伤。 |
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| 【用法用量】 | 内服：入丸、散，或制面食服。外用适量，研末掺或调敷。不宜久服。 | |
| 【使用注意】 | 不宜生食、多食。脾胃虚寒者禁服。 | |
| 【传统用法】 |
1.疮疹病重，肌体溃腐，脓血秽腥：荞麦粉厚布席上，令病人辗转卧之，不数日间，疮痴自脱，亦无瘫痕。（《宝庆本草折衷》） 2.发背痛不可忍：荞麦面、葱、蜜，捣涂疮上立止。（《种杏仙方》） 3.疮头黑凹：荞麦面煮食之，即发起。（《仁斋直指方》） 4.烫火烧：荞麦面炒黄色，以井华水调敷。（《奇效良方》） 5.小儿火丹赤肿：荞麦面醋调敷之。（《日用本草》引《兵部手集方》） 6.脚鸡眼：以葧荠汁同荞麦调敷脚鸡眼。三日，鸡眼疔即拔出。（《本草撮要》） 7.咳嗽上气：荞麦粉四两，茶末二钱，生蜜二两，水一碗，顺手搅千下，饮之，良久下气不止，即愈。（《儒门事亲》） 8.盗汗：荞麦粉早晨作汤圆，空心服，不用油盐。（《方症汇要》） 9.高血压病，紫瘫：鲜荞麦叶30～ 10.慢性泻痢，妇女白带：荞麦炒后研末，水泛为丸。每服 11.绞肠痧痛：荞麦面一撮，炒黄，水烹服。（《简便单方》） |
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| 【毒理学】 | ||
| 【制剂】 |
1. 神农药酒：由寻骨风、防风、杜仲、五加皮、老鹳草、络石藤、制草乌、独活、苍术、爬岩香、威灵仙、徐长卿、伸筋草、八棱麻、金荞麦、山姜、搜山虎、八角枫、川芎、丹参、当归、大血藤、木香、红花、柴胡、鸡血藤、三百棒、三七、八角莲、香茶荣、虎杖、蜘蛛抱蛋、雄黄连、算盘子根、牛藤、路路通、钩藤、莲蓬草、菊叶三七、射干、拳参、老虎蔸、木梳组成。 2. 急支糖浆：由鱼腥草、金荞麦、四季青、麻黄、前胡、紫菀、枳壳、甘草组成。 |
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| 【参考文献】 |
化学成分: [1]范铮,宋庆宝,强根荣,等.荞麦籽粒石油醚萃取物化学成分的研究.林产化工通讯,2003,37(5):17. [2]国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草.上海:上海科学技术出版社,1999,6:632(总1277). 药理作用: [1]张美莉,赵广华,胡小松. 荞麦蛋白和类黄酮提取物清除自由基的ESR研究.营养学报,2005,27(1):21. [2]高丽,李玉英,张政.重组荞麦胰蛋白酶抑制剂对HL-60细胞的促凋亡作用.中国实验血液学杂志,2007,15 (1):59. [3]林红梅、韩淑英,奕新段.甜荞麦种子提取物镇痛抗炎作用的实验研究.华北煤炭医学院学报,2003,5(3):290. [4]韩淑英,吕华,朱丽莎.荞麦种子总黄酮降血脂、血糖及抗脂质过氧化作用的研究.中国药理学通报 ,2001,17(6):694. [5]辛念,熊建新,韩淑英. 荞麦种子总黄酮对四氯化碳所致急性肝损伤的保护作用. 第三军医 大学学报, 2005 ,27(14):1456. [6]齐亚娟、林红梅、韩淑英.荞麦种子提取物对体内外抗脂质过氧化作用的实验研究.华北煤炭医学院学报,2004,6(4):450. [7]张志强,刘叶通,钱丽丽.乔麦新芽蔬菜提取物的抗氧化作用研究.粮油食品科技,2007,15(6):37. [8]韩淑英,张宝忠,朱丽莎.荞麦花总黄酮对实验性大鼠Ⅱ型糖尿病高脂血症的防治作用.中国药理学通报,2003,19(4):477. [9]石瑞芳,韩淑英.荞麦花总黄酮对甲状腺素诱发大鼠心肌肥厚的影响.中药材,2006,29(3):269. [10]储金秀,韩淑英,刘淑梅.荞麦花叶总黄酮抗脂质过氧化作用的研究.上海中医药杂志,2004,38(1):45. [11]曹炜,宋纪蓉,尉亚辉.荞麦花粉黄酮对氧自由基致鼠红细胞膜氧化损伤的保护作用.中国食品学报,2003,3(2):47. [12]曾靖,张黎明,江丽霞.荞麦多糖对小鼠实验性肝损伤的保护作用.中药药理与临床,2005,21(５):29. [13]Choe.C A,1992,116: 172869v. [14]Suxuki. C A,1984, I00: 66746n. [15]Dunaevsky Y E. CA,1994, 121:104168U. [16]周玲仙.昆明医学院学报,1994,15(3):11. 临床试验: [1]杨琳,汤建桥,周士伟,等.金荞麦治疗小儿外感发热50例临床观察.中国中医急症,2005,14(7):644. [2]李培国,邵兵,徐广范.金荞麦片在小儿肺炎中的临床应用.中国实用医药,2007,2(31):131. [3]李建华,冯丕敏,李婷,等.金荞麦片治疗急性支气管炎疗效观察.辽宁中医药大学学报,2007,9(6):120. |
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