本品叶含甾体及三萜类化合物、黄酮类、香豆精及其苷类以及生物碱、挥发油等多种成分。

甾体及三萜类化合物有牛膝甾酮（inokosterone），蜕皮甾酮（ecdysterone），豆甾醇（stigmasterol），菜油甾醇（campesterol），羽扇豆醇（lupeol），β-谷甾醇（β-sitosterol）及其乙酰衍生物和β-香树脂醇（β-amyrin）等。黄酮及其苷类包括芸香苷（rutin），槲皮素（quercetin），异懈皮苷（isoquercitrin），桑苷（moracetin）即槲皮素-3-三葡萄糖苷，桑黄酮（kuwanone）。此外，还含有有机酸及其他化合物：绿原酸（chlorogenic acid），延胡索酸（fumaric acid），棕榈酸（palmitic acid），棕榈酸乙酯（ethylpalmitate），叶酸（folic acid），亚叶酸（folinic acid），维生素C，精氨酸葡萄糖苷（arginineglu-coside），C₂₈及C₃₀-C₃₄烷烃（alkanes），内消旋肌醇（my-oinositol）及溶血素（hemolysin）。香豆精及其苷类有香柑内酯（bergaten），伞形花内酯（umbelliferone），东莨菪素（scopoletin），东莨菪苷（scopolin），羟基香豆精（hydroxycoumarin）。氨基酸及多肽主要为谷氨酸（glutamic acid），天冬氨酸（aspartic acid），丙氨酸（alanine），甘氨酸（glycine）。此外，尚有γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid），2-哌啶酸（pipecolic acid），5-羟基-2-哌啶甲酸（5-hydroxypipecolic acid），脯氨酸（proline），精氨酸（arginine），肌氨酸（sarcosine），亮氨酸（leucine），异亮氨酸（isoleucine），酪氨酸（tyrosine），缬氨酸（valine），色氨酸（tryptophan），天冬酰胺（asparagine），谷氨酰胺（glutamine），丝胺酸（serine），赖氨酸（lysine），以及谷胱甘肽（glutathione）^[1]。

桑叶挥发油的化学成分以大茴香脑（p-propenylanisole），六氢金合欢基丙酮（hexahydrofarnesylacetone），棕榈酸（n-hexadecanoic acid），香叶基丙酮（geranyl acetone），乙酸金合欢酯（farnesyl acetate），棕榈酸甲酯（methyl hexadecanoicacid ester）为主^[2]。此外还含乙酸（acetic acid），丙酸（propionic acid），丁酸（butyric acid），异丁酸（isobutyricacid），缬草酸（valeric acid），异缬草酸（isovaleric acid）；已酸（caproic acid）；酚性部分含水杨酸甲酯（methyl salicylate），愈创木酚（guaiacol），邻苯甲酚（o-cresol），间苯甲酚（m-cresol），对苯甲酚（p-cresol），丁香油酚（eugenol）等^[3]。

还含生物碱，有腺嘌呤（adenine），胆碱（choline），胡芦巴碱（trigonelline）^[1]以及多个多羟基生物碱，如1-脱氧野尻霉素（1-deoxynojirimycin），N-甲基-1-脱氧野尻霉素（N-methyl-1-deoxynojirimycin），2-氧-α-D-半乳糖吡喃糖苷-1-脱氧野尻霉素（1-deoxynojirimycin -2-oxe-α-D-galactopyranoside），fagomine，1，4-二脱氧-1，4-亚胺基-D-阿拉伯糖醇（1，4-deoxy-1，4- imino-D-arabinopyranoside），1，4-二脱氧-1，4-亚胺基-（2-氧-β-D-喃葡萄糖苷）-D-阿拉伯糖醇（1，4-deoxy-1，4- imino-（2-oxe-β-D-glucopyranoside）-D-arabinopyranoside），去甲莨菪碱（norhyoscyamine）^[4]。

1.降血糖：桑叶和蜕皮甾酮对四氧嘧啶引起的大鼠糖尿病，或肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素血清引起的小鼠高血糖症均有降血糖作用^[1，2]。蜕皮甾酮促进葡萄糖转变为糖原 ^[2]。有人认为桑叶中所含的某些氨基酸能刺激胰岛素分泌，为体内胰岛素分泌和释放的调节因素^[3]。

2.抗菌：1g/ml鲜桑叶煎剂对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疽杆菌均有较强的抗菌作用；对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌和绿脓杆菌也有一定的抗菌作用^[4]。桑叶水煎剂高浓度溶液在体外有抗钩端螺旋体作用^[5]。

3.其他：蜕皮激素能促进细胞生长，刺激真皮细胞分裂，产生新生的表皮并促使昆虫蜕皮。对人体能促进蛋白质合成，排除体内胆固醇，降低血脂^[6]。桑叶乙醇提取物的植物雌激素，喂饲小鼠可减慢生长速度^[7]。

4.毒性：将10%桑叶注射液注射于兔股四头肌或滴入兔眼结膜囊内，未发现有局部刺激作用；豚鼠过敏反应试验为阴性；体外试验对羊红细胞未见溶血反应^[8]。给小鼠一次腹腔注射桑叶注射液的安全用量，相当于人用量的250倍。在亚急性毒性试验中，用桑叶注射液人用量的60倍剂量，连续给小鼠腹腔注射21天，对内脏器官无损害；如给予更大剂量，则对肝、肾、肺等产生变性、出血性损害^[8]。

1.产后乳房胀痛：治疗组以扶桑叶洗净后捣烂外敷治疗产后乳房胀痛60例，对照组60例采用传统方法热敷加按摩。结果：治疗组显效39例，有效17例，无效4例，有效率达93.33﹪；对照组显效18例，有效25例，无效17例，有效率达70.16﹪。两组疗效比较差异有非常显著性意义（P＜0.01）^[1]。

2.尘肺病：对照组给予常规治疗尘肺病30例。治疗组在此基础上服用复方霜桑叶（霜桑叶20g、炒杏仁9g、黄芪12g、瓜蒌15g、川贝12g、桃仁12g、灸芭叶15g）治疗尘肺病30例，水煎服，每日1剂，2次分服，连续服用3个月、休息1个月为1疗程。结果：治疗组胸痛、咳嗽、咳痰好转率高于对照组；2组治疗后胸部X线片好转率、进展率、肺功能FEV₁﹪、FVC﹪、CP、TNF-α、IgG均较治疗前有所改善（P>0.05），同时，2组上述指标的组间差异无统计学意义（P>0.05）^[2]。

味苦，甘，性寒。归���、肝经。  

疏风清热，清肺止咳，平肝明目。主治风热感冒，风温初起，发热头痛，肺热或肺燥咳嗽，咽干口渴；肝阳眩晕，目赤肿痛。  

 内服：煎汤，4.5～9g；或人丸、散。外用适量，煎水洗或捣敷。  

《得配本草》：“肝燥者禁用。”  

1.手足麻木，不知痛痒：霜降后桑叶煎汤频洗。（《急救方》）

2.风眼下泪：腊月不落桑叶，煎汤日口温洗，或入芒硝。（《溯湖集简方》）

3.感冒发热，结膜炎：用桑叶2～5钱，水煎服。（《广西本草选编》上册）

4.乳硬作痛：嫩桑叶，生采，研。以米饮调，摊纸花贴病处。（《妇人良方》）

5.肝阴不足，眼目昏花，咳久不愈，肌肤甲错，麻痹不仁：嫩桑叶（去蒂，洗净，晒干，为末）一斤，黑胡麻子（淘净）四两。将胡麻擂碎，熬浓汁，和白蜜一斤，炼至滴水成珠，入桑叶末为丸，如梧桐子大。每服三钱，空腹时盐汤、临卧时温酒送下。（《医级》桑麻丸）  

将10%桑叶注射液注射于兔股四头肌或滴入兔眼结膜囊内，未发现有局部刺激作用：豚鼠过敏反应试验为阴性：体外试验对羊红细胞未见溶血反应^[1]。给小鼠一次腹腔注射桑叶注射液的安全用量，相当于人用量（10%桑叶注射液5ml，肌注，每日1~2次）的250倍。在亚急性毒性试验中，用桑叶注射液人用量的60倍剂量，连续给小鼠腹腔注射21d，对内脏器官无损害：如给予更大剂量，则对肝、肾、肺等产生变性、出血性损害^[1]。  

1.风热感冒颗粒：由桑叶、菊花、连翘、薄荷、荆芥穗、牛蒡子、板蓝根、苦杏仁、桑枝、六神曲、芦根组成。

2.桑菊感冒片（颗粒、合剂）：由桑叶、菊花、薄荷、苦杏仁、桔梗、连翘、芦根、甘草组成。

3.桑菊银翘散：由桑叶、菊花、金银花、连翘、薄荷、荆芥、谈豆鼓、牛蒡子、蝉蜕、僵蚕、绿豆、桔梗、苦杏仁、川贝母、淡竹叶、芦根、滑石、甘草组成。

4.桑姜感冒片：由桑叶、连翘、菊花、苦杏仁、紫苏、干姜组成。

5.风热咳嗽胶囊：由桑叶、菊花、薄荷、连翘、黄芩、苦杏仁露、桔梗、枇杷叶、浙贝母、前胡、甘草组成。

化学成分:

[1]国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草.上海:上海科学技术出版社,1999,5:520(总1095).

[2]周永红,李伟光,王立升,等.桑叶挥发油化学成分的GC-MS分析.广西科学,2005,12(1):50.

[3]国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草.上海:上海科学技术出版社,1999,5:528(总1100).

[4]Asano N. Sugars with Nitrogen in the RingIsolated in the Leaves of Morns Bombycis. Carbohydr Res,1994:235.

药理作用:

 [1]Sharaf AA,etal.C A,1963,60:4650g.

[2]Yoshida T,et al.Biochem Pharmacol,1971,20(12):3263.

[3]刘亚光.从分子生物学角度探讨中药作用原理.新中医,1979,(01):50.

[4]湖南零陵地区卫生防疫站.561种中草药抗菌作用筛选报告.湖南医药杂志,1974,(4):50.

[5]徐州医学院.新医学资料,1971,(1):27.

[6]北京医学院,等.中草药成分化学.第1版.北京:人民卫生出版社,1980:420.

[7]Saxena S K.C A,1979,91:69467d.

[8]山东省临沂县卫生局.卫生防疫站,等.中草药通讯,1972,(6):334.

临床试验:

[1] 罗春苗,罗春苗,杨西宁,等.扶桑叶捣烂外敷治疗产后乳房胀痛临床观察.广西中医药,2007,30（6）:17.

[2] 崔萍,侯强,刘光峰,等.复方霜桑叶治疗尘肺病的疗效观察.中国工业医学杂志,2007,20( 4):225.

毒理学:

[1]山东省临沂县卫生局,卫生防疫站,等.中草药通讯,1972,（6）:334