本品为芸香科植物橘Citrus reticulate Blanco. 及其栽培变种得干燥成熟果皮。

常绿小乔木或灌木，高3～4m.叶互生，单身复叶；叶片披针形或椭圆形，长4～11cm，宽1.5～4cm先端渐尖，全缘或为波状钝锯齿，具半透明油点。花单生或数朵生于枝端和叶腋，白色或带淡红色；花萼杯状，花瓣5，长椭圆形；雄蕊15～25；雌蕊1。柑果近圆形或扁圆形，红色、朱红色、黄色或橙黄色，囊瓣7～12。种子卵圆形，白色。花期3～4月，果期10～12月。

分布于长江以南各地区。广东福建 四川 重庆浙江 江西湖南等地。其中以广东新会、四会、广州近郊产者质佳，以四川、重庆等地产量大。

果实成熟时制取果皮，晒干。

完整的果皮，多剖成3瓣，每瓣近圆形，在果柄处连在一起，有时破碎分离成单瓣。瓣片多向外反卷，白色的内层明显外露；果皮厚约1毫米。外表面黄橙色至红橙色，有无数大而凹入的油点。内表面白色棉絮状，油点微凹入。质较疏松而柔软，干燥后仍不脆。香气浓郁，味微辛，但不甚苦。以皮薄、片大、质柔软。少病斑，油润、香气浓者为佳。

本品含挥发油、黄酮类等化学成分。

挥发油成分：α-金合欢烯(α-farnesene)、柠檬烯(limonene)、α-罗勒烯(α-ocimene)、芳樟醇(linalool)、β-月桂烯(β-myrcene)、α-水芹烯(α-phellandrene)、α-蒎烯(α-pinene)、β-蒎烯(β-pinene)、香桧烯(sabiene)、水化香桧烯(sabinene hydrate)、α-松油醇(α-terpineol)、α-松油烯(α-terpinene)、γ-松油烯(γ-terpinene)、4-松油醇(4-terpineol)、异松油烯(terpinolene)、苯甲醇(benzyl alcohol)、香荆芥酚(carvacrol)、香茅醛(citronellal)、橙花醇(nerol)、橙花醛(neral)、辛醛(octanal)、癸醛(decanal)、4-叔丁基苯甲醇[4-(1,1-dimethylethyl)-benzenemethanol]、α-侧柏烯(α-thujene)、百里香酚(thymol)、对-聚伞花素(p-cymene)^[2]。

黄酮类成分：5,6,7,8,3′,4′-六甲氧基黄酮(5,6,7,8,3′,4′-hexamethoxy flavone)、橙皮苷(hesperidin)、柠檬苦素(limonin)、5-羟基-7,8,4′-三甲氧基黄酮(5-hydroxy-7,8,4′-trimethoxy flavone)、5-羟基-6,7,3′,4′-四甲氧基黄酮(5-hydroxy-6,7,3′,4′-tetramethoxy flavone)、5-羟基-6,7,8,3′,4′-五甲素基黄酮(5-hydroxy-6,7,8,3′,4′-pentamethoxy flavone)、5-羟基-6,7,8,4′-四甲氧基黄酮(5-hydroxy-6,7,8,4′-tetramethoxy flavone)、4′-羟基-5,6,7,8-四甲氧基黄酮(4′-hydroxy-5,6,7,8-tetramethoxyflavone)、5,4′-二羟基-7, 8-二甲氧基黄酮(5,4′-dihydroxy-7,8-dimethoxy flavone)、5,4′-二羟基-6,7,8-三甲氧基黄酮(5,4′-dihydroxy-6,7,8-trimethoxy flavone)即是黄姜味草酸(xanthomicrol)、5,7,8,3′,4′-五甲氧基黄酮(5,7,8,3′,4′-pentamethoxy flavone)、5,7, 4′-三羟基-6,8, 3′-三甲氧基黄酮(5,7,4′-trihydroxy-6,8,3′-trimethoxy flavone)即是苏达齐黄酮(sudachi flavone)、5,6,7,8,4′-五甲氧基黄酮(5,6,7,8,4′-pen-tamethoxy flavone)即是福橘素(tangeritin)、5,7,8,4′-四甲氧基黄酮(5,7,8,4′-tetramethoxy flavone)、5,6,7,3′,4′-五甲氧基黄酮(5,6,7,3′,4′-pentamethoxy flavone)即是甜橙素(sinensetin)、米橘素(citromitin)、5-O-去甲米橘素(5-O-desmethyl citromitin)、新橙皮苷(neohesperidin)、5,7,4′-三甲氧基黄酮(5,7,4′-trimethoxy flavone)^[1]、川陈皮素(nobiletin)、3,5,6,7,8,3′,4′-heptamethoxy flavone^[3]。

其他：β-谷甾醇(β-sitosterol)、阿魏酸(ferulic acid)、5,5′-氧联二亚甲基-双-(2-呋喃甲醛)[5,5′-oxydimethylene-bis-(2-furaldehyde)]^[1]、柚皮黄素(natsudaidain)^[3]。

2、抢救休克：先用25%葡萄糖20ml稀释并静注青皮注射液，继将本品5-10ml加入500ml葡萄糖液中静滴，20-30滴/分，个别病例可重复推注适量本品。抢救感染性休克17例，心源性休克1例，过敏性休克1例，神经源性休克3例。结果：显效（注射后立即或30min后收缩压上升至12.0kPa以上，脉压差增至4.0-5.3kPa，并稳定5h以上）17例，有效5例。治疗后本组平均血压由7.6/5.1kPa上升至14.1/8.0kPa，患者四肢转温，口唇及肢体末端发绀好转未发现明显不良反应^[3]。另据报道，陈皮提取物（主要成分为对羟福林），此注射液20-30ml加入10%葡萄糖液250ml中静滴，视血压调整滴速，一般滴速为20-30滴/分，血压回升后，减慢滴速，维持正常水平，当血压稳定6h后，减量至停药，收缩压低于6.7kPa者，应用此注射液5ml加入50%葡萄糖液20ml静脉缓慢推注，血压回升正常水平后，改为静脉滴注，方法如上。结果治疗休克112例，显效60例，有效18例，无效4例，总有效率为96.44%^[4]。

50%鲜橘皮煎剂3ml/kg静脉给犬灌胃，或50%干品煎剂给动物多次1ml/kg静脉注射，均未见急性中毒^[1,2]。甲基橙皮苷纯品予小鼠静脉注射，LD₅₀为850mg/kg^[3]，但常混有毒性较大的陈皮苷查耳酮衍生物。如3,6-二甲基陈皮苷查耳酮对小鼠的LD₅₀为60mg/kg^[3]，毒性较大。自橘皮提取陈皮苷，用于醇提取者甲基化后毒性较低，小鼠LD₅₀为1200mg/kg；丁醇提取的陈皮苷甲基化为甲基橙皮苷，其LD₅₀为150mg/kg，这是因为乙醇提取者对毒性较大的查耳酮除去较多之故^[4]。

1．柴胡舒肝丸：由柴胡、青皮（炒）、陈皮、防风、香附（醋制）、枳壳（炒）、木香、五药、茯苓、桔梗、厚朴（姜炙）、紫苏梗、豆蔻、甘草、山楂（炒）、槟榔（炒）、六神曲（炒）、大黄（酒炒）、白芍（酒炒）、当归、三楼（醋炙）、莪术（制）、黄芩、薄荷组成。

2.平肝舒络丸：由沉香、胆南星（酒炙）、香附（酒炙）、佛手、柴胡、陈皮、木香、枳壳（去瓤麸炒）、檀香、乌药、青皮（酒炙）、厚朴（姜炙）、砂仁、豆蔻、广藿香、钩藤、僵蚕（麸炒）、黄连、天竺黄、白及、朱砂、羚羊角粉、羌活、防风、白芷、细辛、铁丝威灵仙（酒炙）、桑寄生、木瓜、延胡索（醋炙）、乳香（醋炙）、没药（醋炙）、川芎、熟地黄、龟甲（沙烫醋淬）、何首乌（黑豆酒炙）、人参、白术（麸炒）、茯苓丁香、肉桂、冰片、牛膝组成。

3.舒肝止痛丸：由柴胡、黄芩、当归、白芍、赤芍、川芎、香附（醋制）、川棟子、延胡索（醋制）、薄荷、郁金、木香、白术（炒）、半夏（制）、陈皮、生姜、莱菔子（炒）、甘草组成。

4.胆乐胶囊：由连钱草、山楂、郁金、猪胆汁酸、陈皮组成。

5.加味左金丸：由黄连（姜炙）、吴茱萸（甘草炙）、柴胡、延胡索（醋炙）、木香、香附（醋炙）、枳壳（去瓤麸炒）、郁金、陈皮、青皮（醋炙）、黄芩、白芍、当归、甘草组成。

6.舒肝和口服液：由柴胡、香附（醋制）、佛手、郁金、木香、乌药、陈皮、槟榔（炒焦）、莱菔子、白芍、白术（炒）、广藿香、炙甘草组成。

7.调胃舒肝丸：由香附（醋炙）、青皮（醋炙）、陈皮、枳壳（麸炒）、木香、厚朴（姜炙）、豆蔻仁、柴胡（醋炙）、片姜黄、郁金、山楂（炒）、甘草组成。

8.苏南山肚痛丸：由郁金、香附（制）、白芍、陈皮、木香、川棟子、丹参、乳香（炒）、没药（炒）、血竭、甘草组成。

9.舒肝平胃丸：由苍术、厚朴（姜炙）、枳壳（麸炒）、法半夏、陈皮、槟榔（炒焦）、炙甘草组成。

10.宽胸舒气化滞丸：由牵牛子（炒）、青皮（醋炙）、陈皮、沉香、木香组成。

11.朴沉化郁丸：由陈皮、香附（醋制）、厚朴（姜制）、木香、枳壳（麸炒）檀香、沉香、柴胡、青皮（醋制）、延胡索（醋制）、片姜黄、莪术（醋制）、丁香、高良姜、肉桂、豆蔻、砂仁、甘草组成。

12.复方陈香胃片：由陈皮、木香、石菖蒲、大黄、碳酸氢钠、重质碳酸镁、氢氧化铝组成。

13.平安丸：由木香、香附（醋炙）、延胡索（醋炙）、青皮（醋炙）、枳实、槟榔、沉香、山楂（炒）、六神曲（麸炒）、麦芽（炒）、豆蔻仁、砂仁、丁香、母丁香、肉豆蔻（煨）、白术（麸炒）、茯苓、草果仁、陈皮组成。

14.胃脘舒颗粒：由陈皮：党参、白芍、山楂、延胡索（醋制）、甘草组成。

15.野苏颗粒：由陈皮、野木瓜、白矾、碳酸氢钠组成。

16.珍珠胃安丸：由陈皮、珍珠层粉、豆豉姜、徐长卿、甘草组成。

17.沉香化气丸：由沉香、香附（醋制）、木香、陈皮、六神曲（炒）、麦芽（炒）、广藿香、砂仁、莪术（醋制）、甘草组成。

18.胃逆康胶囊：由柴胡、白芍、黄连、法半夏、陈皮、枳实、川棟子、吴茱萸、莪术、瓦楞子（煅）、蒲公英、甘草组成。

19.溃疡胶囊：由陈皮、瓦楞子、仙鹤草、鸡蛋壳、粘矾、水红花子、珍珠粉组成。

20.木香分气丸：由木香、香附（醋炙）、厚朴（姜炙）、枳实、豆蔻、砂仁、广藿香、甘松、陈皮、檀香、槟榔、莪术（醋炙）、山楂（炒）、丁香、白术（麸炒）、甘草组成。

21．木香顺气丸（颗粒）：由木香、香附（醋制）、厚朴（制）、青皮（炒）、枳壳（炒）、槟榔、陈皮、砂仁、苍术（炒）、甘草组成。

22.胃苏颗粒：由紫苏梗、香附、陈皮、枳壳、槟榔、佛手、鸡内金（制）、香橼组成。

23.中满分消丸：由厚朴（姜炙）、枳实、姜黄、黄芩、黄连、半夏（制）、知母、猪苓、茯苓、白术（麸炒）、泽泻、陈皮、砂仁、党参、甘草组成。

24.表实感冒颗粒：由麻黄、桂枝、防风、白芷、紫苏叶、葛根、陈皮、桔梗、苦杏仁（炒）、甘草组成。

25.风寒感冒颗粒：由陈皮、麻黄、桂枝、紫苏叶、白芷、防风、葛根、桔梗、苦杏仁、干姜、甘草组成。

化学成分：

[1]国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海:科学技术出版社,1999,第4册:886-891(总3700).

[2]严寒静,房志坚,黄宁,等.中药陈皮挥发油的成分分析[J].广东药学,2001,11(1):17-18.

[3]钱士辉,陈廉.陈皮中黄酮类成分的研究[J].中药材,1998,21(6):301-302.

药理作用：

临床试验：

[1]蒋一鸣,等.中西医结合杂志,1984,4(3):162.

[2]马贵同,等.中医杂志,1987,(3):38.

[3]陈汝兴.上海中医药杂志,1987,(2):21.

[4]金妙文.江苏中医,1990,11(3):32.

毒理学：

[1]王筠默.上海中医药杂志,1957,(9):428

[2]朱思明.苏医学报,1957(3):148

[3]横谷肇.日本药理学杂志,1960,56(6):1369

[4]湖南医学院.附院药剂科.湖南科技情报(医药卫生),1974,(1):9