采下种子后，堆放在地上或泡在缸内，使肉质外种皮腐烂，或用木板搓去肉质种皮，将带硬壳的种子拣出洗净，晒干即可。也有将带硬壳的种子入沸水稍煮或蒸至上气，然后干燥的。

本品种子含有毒成分，为4-O-甲基吡哆醇(4-O-methylpyridoxine)，称为银杏毒素(ginkgotoxin)。还含6-(8-十五碳烯基)-2,4-二羟基苯甲酸[6-(8-pentadecen)-2,4-dihydroxybenzoic acid]，6-十三烷基-2,4-二羟基苯甲酸(6-tridecyl-2,4-dihydroxybenzoic acid)，腰果酸(anacaridc acid)和钾、磷、镁、钙、锌、铜等元素。种仁含蛋白质，脂肪、碳水化合物、糖等^[1]。

叶含黄酮类化合物：山柰酚(keampferol)，木犀草素(luteolin)，杨梅树皮素(myricetin)，槲皮素(quercetin)，异鼠李素(isorhamnetin)，丁香黄素(syringetin)，山柰酚-3-鼠李葡萄糖苷(kaempferol-3-rhamnoglucoside)，山柰酚-3(6′′′-对香豆酰葡萄糖基-β-1，4-鼠李糖苷[kaempferol-3-(6′′′-p-coumaroylglucosyl-β-1,4-rhamnoside)]，山柰酚-3-O-(2′′-O-β-D-吡喃葡萄糖基)-α-L-吡喃鼠李糖苷[kaempfer-ol-3-O(2′′-O-β-D-glucopyranosyl)-α-L-rhamnopyranoside]，山柰酚-3-O-[2′′-O-6′′-O-[对-(7′′′′-O-β-D-吡喃葡萄糖基)香豆酰基]-β-D-吡喃葡萄糖基]-α-L-吡喃鼠李糖苷{kaempferol-3-O-[2′′′-O-6′′-O[p-(7′′′′-O-β-D-glucopyranosyl)coumaroyl]-β-D-glucopyranosyl]-α-L-rhamnopyranoside}，山柰酚-3-O-(2′′-O-α-L-吡喃鼠李糖基-6′′-O-α-D-吡喃葡萄糖苷[kaempferol-3-O-(2′′-O-α-L-rhamnopyranosyl-6′′-O-α-D-glucopyranoside)]，3′-O-甲基杨梅树皮素(3′-O-methylmyricetin)，槲皮素-3-O-(2′′-O-β-D-吡喃葡萄糖基)-α-L-吡喃鼠李糖苷[quercetin-3-O-(2′′-O-β-D-glucopyranosyl)-α-L-rhamnopyranoside]，槲皮素-3-O-[2′′-O-6′′′-O-[对(-7′′′′-O-β-D-吡喃葡萄糖基)香豆酰基]β-D-吡喃葡萄糖基]-α-L-吡喃鼠李糖苷{quercetin-3-O-[2′′-O-6′′′-O-[p-(7′′′′-O-β-D-glucopyranosyl)coumaroyl]β-D-glucopyranosyl]-α-L-rhamnopyranoside}，槲皮素-3-O-[2′′-O-(6′′′-O-对香豆酰基)β-D-吡喃葡萄糖基]-α-L-吡喃鼠李糖基-7-O-β-D-吡喃葡萄糖苷{quercetin-3-O-[2′′-O-(6′′′-O-p-coumaroyl)-β-D-glucopyranosyl]-α-L-rhamnopyanosyl-7-O-β- D-glucopyranoside}，槲皮素-3-O-(2′′-O-α-L-吡喃鼠李糖基-6′′-O-α-D-吡喃鼠李糖基-β-D-吡喃葡萄糖苷[quercetin-3-O-(2′′-O-α-L-rhamnopyranosyl-6′′-O-α-D-rhamnopyranosyl-β-D-glucopyranoside)]，槲皮素-3-O-α-6′′′-对香豆酰葡萄糖基-β-1，4-鼠李糖苷[quercetin-3-O-α-(6′′′-p-cumaroyl-glucosyl-β-1，4-rhamnoside)]，槲皮素-3-O-芸香糖苷(quercetin-3-O-rutinoside)，异鼠李素-3-O-芸香糖苷(isorhamnetin-3-O-rutinoside)，丁香黄素-3-芸香糖苷(syringetin-3-rutinoside)^[2]，芦丁(rutin)，山柰酚-3-O-β-D-芸香糖苷(kaempferol-3-O-β-D-rutinoside),山柰酚-3-O-β-D-葡糖苷(kaempferol-3-O-β-D-glucoside)，槲皮素-3-O-β-D-葡糖苷(quercetin-3-O-β-D-glucoside)，异鼠李素-3-O-β-D-芸香糖苷(isorhamnetin-3-O-β-D-rutinoside)，槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖基(1-2)-α-L-鼠李糖苷[quercetin-3-O-β-D-glucosyl (1-2)-α-L-rhamnoside]，山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖基(1-2)-α-L-鼠李糖苷[kaempferol-3-O-β-D-glucosyl(1-2)-α-L-rhamnoside]，异鼠李素3-O-β-D-葡萄糖基(1-2)-α-L-鼠李糖苷[isorhamnetin-3-O-β-D-glucosyl(1-2)-α-L-rhamnoside]^[3]等；属于双黄酮类的成分有：穗花杉双黄酮(amentoflavone)，银杏双黄酮(bilobetin)，白果双黄酮(ginkgetin)，异白果双黄酮(isoginkgetin)，金松双黄酮(sciadopitysin)，5′-甲氧基银杏双黄酮(5′-methoxybilobetin)^[2]。儿茶精类成分有：右旋儿茶精(catechin)，左旋表儿茶精(epicatechin)，右旋没食子儿茶精(gallocatechin)，左旋表没食子儿茶精(epigallocatechin)^[2]。苦味萜类成分中有白果苦内酯(ginkgolide)A、B、C、J、M及银杏内酯A(bilobalide A)^[2]。生物碱有6-羟基犬尿酸(6-hydroxykynurenic acid)^[2]。酸类及酯类成分有白果酸(ginkgolic acid)，氢化白果酸(hydroginkgolicacid)，氢化白果亚酸(hydroginkgolinic acid)，腰果酸(anacardic acid)，莽草酸(shikimic acid)，奎宁酸(quinic acid)，抗坏血酸(ascorbic acid)，6-羟基-2-十四烷基苯甲酸(6-hydroxy-2-tetradecylbenzoic acid)，亚麻酸(linolenic acid)，6-十五碳烯基水杨酸(6-pentadecenyl salicylic acid)，水杨酸-6-十七烯醇酯(6-heptadecenylsalicylic acid)^[2]。醇、酚、醛、酮类成分有白果醇(ginnol)，正二十八醇(1-octacosanol)，正二十六醇(1-hexacosanol)，红杉醇(sequoyitol)，α-己烯醛(α-hexenal)，白果酮(ginnone)，银杏酮(bilobanone)，白果酚(ginkgol)，蒎立醇(pinite)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，聚异戊烯醇(polyprenol)化合物，(Z,Z)-1,5-二对羟苯基-1,4-戊二烯[(Z,Z)-1，5-dihydroxyphenyl-1,4-pentadiene] ^[2]。氨基酸有苏氨酸(threonine)，缬氨酸(valine)，蛋氨酸(methionine)，亮氨酸(leucine)，异亮氨酸(isoleucine)，苯丙氨酸(phenylalanine)和赖氨酸(lysine)^[2]。木质体成分有芝麻素(α-sesamin)^[2]。微量元素：钾(kalium)、锰(manganese)、磷(phosphorus)、锶(strontium)、钙(calcium)、铁(iron)、镁(magnesium)、锌(zinc)、铝(aluminum)、钡(barium)等^[2]。水溶性多糖有中性多糖GF₁、2个酸性多糖GF₂、GF₃^[2]。挥发油有顺式-3-己烯-1-醇(3-hexen-l-ol)，对-聚伞花素(p-cymene)，反式芳樟醇氧化物(linalooloxide)，α-及β-紫罗兰酮(ionone)，百里香酚(thymol)等成分^[2]。

银杏叶含有酚酸类成分：6-(13碳烷)-水杨酸(6-tridecyl-salicylicacid)，6-(8′Z-15碳烯)-水杨酸[6-(8′Z-pentadecenyl)-salicylicacid]，6-(8′Z,11′Z-17碳二烯)-水杨酸[6-(8′Z,11′Z-heptadecadienyl)-salicylicacid]，6-(10′Z-17碳烯)-水杨酸[6-(10′Z-heptadecenyl)-salicylicacid] ^[4]。

1.对循环系统的作用：白果外种皮水提物静脉注射，能显著降低麻醉犬血压及左室压力,降压前有轻微、短暂的升压效应，然后迅速下降，维持约2分钟，去甲肾上腺素和普萘洛尔均不影响其效应，重复给药易产生耐受性，对心率无影响。白果外种皮水提取物大鼠离体灌流心脏主动脉输出量逐渐减少，冠脉流增加；对离体兔耳血管灌流量亦增加^[1]。1.25g/kg腹腔注射，能显著提高小鼠常压耐缺氧能力，降低异丙肾上腺素引起的心肌耗氧量增加，对氰化钾和亚硝酸钠所致的组织缺氧亦有良好的缓解作用^[2]。银杏酚500mg/kg对兔有短暂的降压作用，可使毛细血管的通透性增加，以豚鼠最为明显，其次是大鼠和兔。大鼠下肢灌流实验表明，白果二酚有组胺释放作用，引起毛细血管通透性增加致水肿，此作用可被氯苯那敏对抗^[3]。

2.免疫抑制作用：白果外种皮水溶性成分对体液免疫和细胞免疫功能均有抑制作用^[4]。白果外种皮水溶成分给小白鼠灌胃，每天2次，连续7天，能明显降低碳粒廓清速度、腹腔巨噬细胞的吞噬功能及免疫器官重量，对溶血素形成及迟发性超敏反应亦有显著的抑制作用。其还能明显抑制小鼠被动性皮肤过敏反应、骨膜肥大细胞脱颗粒作用，并能直接对抗由卵蛋白诱发的致敏豚鼠回肠平滑肌的收缩作用及抑制致敏豚鼠肺组织释放组胺作用^[5]。从水溶性成分中提取的一种成分白果甲素（纯度为90%粗提物）有相似的作用，可能为其有效成分^[6]。

3.抗微生物：白果肉、白果汁，尤其是白果酸，体外试验对结核杆菌有抑制作用，对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、大肠杆菌等多种致病菌有不同程度的抑制作用，果浆的抗菌力较果皮强。白果水浸剂或外种皮乙醇或石油醚提取物对常见致病性真菌有抑制作用^[7-14]。

4.改善脑缺血：白果提取物对大鼠实验性脑缺血症有一定的治疗作用，能增加存活率，减轻缺血症状。水提取物能抑制6-磷酸葡萄糖脱氢酶、苹果酸脱氢酶和异柠檬酸脱氢酶^[15]。

5.对呼吸系统的作用：白果乙醇提取物给小鼠腹腔注射，有祛痰作用^[16]。

6.延缓衰老：外种皮水溶性成分给小鼠灌胃12天，能抑制老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散^[17]。

7.对平滑肌作用：对离体兔肠有麻痹作用，而对离体子宫有收缩作用^[18，19]。

1.痤疮：（1）用白果250g研细末,冰片20g,装入500ml盐水瓶中,加入60%乙醇400ml 24小时备用,用清水洗脸后,用时摇匀擦于面部,每日3~4次,7天为1个疗程,擦药期间禁用一切药物及化妆品。结果:治愈44例,好转9例,治愈率83%,总有效率100%。其中1疗程治愈15例,2疗程治愈23例,3疗程治愈6例,治疗期无任何不适及皮肤干燥脱屑,无不良反应^[1]。（2）采用自拟白果霜（将适量干品白果(银杏树之果实)去外壳,粉碎,过200目筛,取200g,与等量乳膏基质混合研匀后,将乳膏基质渐加至100g,分装容量20g的软膏盒中备用）治疗，用时将患处洗净,外搽白果霜, 1日2~3次。对照组:采用与治疗组同样的单纯乳膏基质分装20g于同样软膏盒中备用。用时清洗患处,外搽单纯乳膏基质, 1日2~3次。两组均治疗15天1疗程。经2疗程治疗后,两组总有效率分别为:治疗组84.61%,对照组36.67%，经统计学处理有显著性差异（P<0.05）^[2]。

2. 咳血：白果15～30g、麻黄30g、杏仁10g、甘草6g。水煎服，每日1剂，日服2次。血止即停，治标以止血，血止后辨证治疗以治本。治疗咳血90例，均收到良好的效果^[3]。

味甘、苦、涩，性平；有小毒。归肺、肾经。

敛肺定喘，止带缩尿。主治哮喘痰嗽，白带白浊，遗精，尿频，无名肿毒，皶鼻，癣疮。

1. 头风、眼疼：白果肉捣烂敷太阳穴。（《滇南本草》）

2. 耳出脓血不止：白果（鲜者）捣烂用绵裹缴入耳。（《穷乡便方》）

3. 头面癣疮：生白果仁切断，频擦取效。（《纲目》引《邵氏经验方》）

4. 神经性头痛，前额部阵发性头痛，发作时重浊钝痛，嗡嗡作响，伴有胀闷感：带壳生白果60g，捣裂入砂锅，加水500ml，文火煎至300ml，分2次l日服完。以上一剂可连煎3次，服3天。（《中医杂志》1982.（4）：727）

5. 眩晕跌倒，老年人更妙：鲜白果二个。去壳衣，研烂，空心开水冲服，至重者不过三五服愈。（《惠直堂经验方》）

6. 肺结核：白果核12g，白毛夏枯草30g。煎服。（《安徽中草药》）

7. 噎食反胃，白浊、冷淋：白果肉同糯米蒸，和蜜丸，与核桃捣烂服之。（《滇南本草》）

8. 治慢性肾小球肾炎（中、后期），正气虚损，蛋白尿久不消者：芡实30g，白果l0枚，糯米30g（食量少者，芡实、糯米均可用15～20g ）。煮粥，每日1次，10天为1疗程，间歇服2～4程。（《中医杂志》l985（9）：47）

9. 小便白浊：生白果仁十枚，擂水饮，口服，取效止。（《濒湖集简方》）

10. 小便频数，遗尿：陈白果5粒，蜗牛3个（焙干）。研末冲服。（《陕甘宁青中草药选》）

11. 梦遗：银杏3粒。酒煮食，连服4～5天。（《湖南药物志》）

12. 慢性淋浊，妇女带下及眩晕：白果仁（炒熟去壳）、淮山药等分、焙燥研细粉，混和，每日、40g，分3～4次，米汤或温开水调服。（《现代实用中药》）

13. 赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、江米各五钱，胡椒一钱半。为末，用鸟骨鸡一只，去肠盛药，瓦器煮烂，空心食之。（《濒湖集简方》）

生白果有毒，多食可出现呕吐、腹痛、腹泻、抽搐、烦躁不安等症状^[2]。亦可引起末梢感觉障碍，下肚弛缓性瘫痪^[3]。给豚鼠服油浸白果、白果肉粗提取物酸性成分，或给小鼠大量饲以白果酚，均可出现食欲不振，体重减轻，程度不等的肝报害、小球肾炎，甚至死亡^[4]。白果外种皮浆液可引起接触性皮炎^[1,5,6]，而且服后产生强烈胃肠刺激症状^[1]。果酸对皮肤有较强的致敏性，可能是白果的主要致敏原^[7]。银杏二酚对皮肤有强烈刺激性，可引起皮肤发红、表皮增厚、炎性浸润，但与二甲基苯并芘同用，不促进皮肤肿瘤发生，表明银杏二酚不是皮肤肿瘤发生的促进剂^[8]。白果酸和银杏毒素有溶血作用，银杏毒素经皮肤吸收，通过肠与肾脏排泄，可引起肠炎、肾炎^[9]。

1、止嗽青果丸（口服液）：由麻黄、紫苏叶、黄芩、桑白皮（蜜制）、浙贝母、石膏、半夏（制）、苦杏仁（去皮炒）、紫苏子（炒）、款冬花、西青果、白果仁、冰片、甘草组成。

2、葶贝胶囊：由北葶苈子、川贝母、石膏、瓜蒌皮、黄芩、鱼腥草、麻黄（炙）、苦杏仁、白果、蛤蚧、旋覆花、赭石、桔梗、甘草组成。

3、复方蛤青片：由黄芪、紫菀、苦杏仁、干蟾、白果、前胡、五味子、附子、黑胡椒组成。

4、如意定喘片：由麻黄、苦杏仁、石膏、炙甘草、百部、枳实、紫菀、地龙、白果、远志、葶苈子、洋金花、蟾酥（制）、黄芪、党参、熟地黄、天冬、麦冬、枸杞子、蛤蚧、五味子（酒蒸）组成。

5、除湿白带丸：由党参、白术（麸炒）、山药、苍术、车前子（炒）、芡实、陈皮、柴胡、当归、白芍、茜草、荆芥（炭）、黄柏（炭）、海螵蛸、牡蛎（煅）、白果仁组成。

化学成分:

[1]国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草.上海:上海科学技术出版社,1999,4:276(总0744).

[2]国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草.上海:上海科学技术出版社,1999,4:280(总0745).

[3]唐于平,王颖,楼凤昌,等.银杏叶中的黄酮醇苷类成分.药学学报,2000,35(5):363.

[4]梁光义,罗波,吴孔云,等.银杏叶中酚酸类化合物的研究.中国药学杂志,2003,3(38):178.

药理作用:

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[18]Vanni P. Boll Soc Ital Biol Sper,1972,48(23):1031.[19]Wan J M,Medicinal and poisonous Plants ofSouthern and Eastern Africa. 21ed. 1962:456.临床试验:

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[3]东文兆. 百果还魂汤治疗咳血经验介绍.北京中医药大学学报,1996,19（6）:47.

毒理学:

[1]Wan J M,Medicinal and poisonous Plants of Southern and Eastern Africa. 21ed. 1962:456.

[2]中国医学科学院药物研究所.中药志（第三册）.第一版.北京:人民卫生出版社,1981:295.

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