为姜科植物艳山姜Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt.. et Smith.的果实。

多年生常绿草本。叶大，互生；叶片披针形，长30～60cm，两面均无毛。圆锥花序呈总状花序式，下垂，花序轴紫红色，被绒毛，分枝极短，每一分枝上有花1～2朵；小苞片椭圆形，白色，先端粉红色，蕾时包裹住花，无毛；小花梗极短；花萼近钟形，白色，先端粉红色，一侧开裂，先端2齿裂；花冠管较花萼为短，裂片长圆形，后方的1枚较大，乳白色，先端粉红色；侧生退化雄蕊钻状；唇瓣匙状宽卵形，先端皱波状，黄色而有紫红色纹彩；雄蕊长约2．5cm；子房被金黄色粗毛。蒴果卵圆形，被稀疏的粗毛，具显露的纵向条纹，先端常冠以宿萼，熟时朱红色；种子有棱角。

主产于福建、广西、广东等地。

果实呈球形，两端略尖，长约2cm，直径1.5cm，黄棕色，略有光泽，有10数条隆起的纵棱，顶端具一突起，为花被残基，基部有的具果柄断痕。种子团瓣排列疏松，易散落，假种皮膜质，白色。种子为多面体，长4～5mm，直径3～4mm。味淡，略辛。

喜高温多湿环境，不耐寒，怕霜雪。生长适温为22-28℃，冬季温度不低于5℃。对光照比较敏感，光照不足，叶片则呈黄色，不鲜艳，光线过暗，叶色又会变深，土壤宜肥沃而保湿性好的壤土。

本品挥发油含4-松油醇（4-terpineol），桉油醇（eucalyptol），γ-萜品烯（γ-terpinene），甲基异丙基苯（methyl isoproylbenzene），（+）-4-蒈烯[（+）-4-carene]，石竹烯（caryophyllene），氧化石竹烯（caryophyllene oxide），β-水芹烯（β-phellandrene），芳樟醇（linalool），松油醇（terpineol），β-蒎烯（β-pinene）等[1]，以及小豆蔻查耳酮（cardamonin），山姜素（alpinetin）[2]。

1.镇痛：艳山姜精油（EOAz）（30、100、300 mg/kg）在20分钟内使小鼠的扭体次数由模型组的48.5次分别降至36.0、17.2和10.8次。EOAz（100、300 mg/kg）在30~180分钟观察期内延长了小鼠疼痛反应潜伏期。在福尔马林试验中，注射福尔马林后的最初5分钟为实验的第1阶段，15~30分钟为第2阶段。EOAz为100 mg/kg时仅减少第2阶段的舔爪时间（38.53%），在300 mg/kg时使第1和2阶段的舔爪时间分别减少22%和93.99% [1]。

2.其他：大草蔻叶的水、醇提取物能抑制离体蛙心，收缩离体豚鼠肠管，对小鼠毒性很小[2]。

味辛、涩，性温。归脾、胃经。

温中燥湿，行气止痛，截疟。主治心腹冷痛，脘腹胀满，呕吐泄泻，疟疾。

内服：煎汤，种子或根茎3～9g，种子研末，每次5g。外用适量，鲜根茎捣敷。

阴虚血少者慎用

1. 阴疽：艳山姜根茎60g，生姜2片，江南香0.3g。共捣烂敷患处。

2. 胃痛：艳山姜、五灵脂各6g，共研末。每次3g，开水送服。（1～2方出自《福建药物志》）

化学成分：

[1]吴万征,林焕泽,吴秀荣.艳山姜挥发油成分的气相-质谱联用分析.中国医院药学杂志, 2005,25(4):332.

[2]国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草.上海：上海科学技术出版社,1999,24:607(总7753).

药理作用：

[1]deAraújo Pinho F V S.艳山姜精油对小鼠的止痛作用〔英〕.Phytomedicine,2005,12(6/7):482.

[2]余传隆,黄泰康,丁志遵,等.中药辞海(第1卷).第1版.北京：中国医药科技出版社,1993:311.