中国各地均有栽培，为我国主要食粮之一。

干瘪颖果呈长圆形，两端略尖。长约7mm，直径约2.6mm。表面黄白色，皱缩。有时尚带有未脱净的外稃与内稃。腹面有一深陷的纵沟，顶端钝形，带有浅黄棕色柔毛，另一端成斜尖形，有脐。质硬而脆，易断，断面白色，粉性差。无臭，味淡。  

1. 镇痛：从小麦中提取的脂多糖静脉注射或灌胃，均可抑制醋酸引起的小鼠扭体反应，有显著的镇痛作用^[1]。

2. 抗病毒：小麦中提取的脂多糖可以激活巨噬细胞而发挥抗病毒作用，临床上对各种疱疹患者有效^[1]。

3. 抗氧化和清除自由基：小麦中所含的黄酮类成分与膳食纤维中的葡萄糖形成糖苷，具有很强的抗氧化活性，其具有清除O₂和OH自由基的能力^[2]。

4. 降血脂：小麦黄酮可调节血脂代谢，对高脂血症有一定的预防作用。麦胚黄酮100mg/(Kg·d)和200mg/(Kg·d)给实验性高脂血症大鼠灌胃8周后，能明显降低大鼠血清胆固醇(TC)，甘油三酯(TG)的含量，降低血清和组织中的氧化脂质(LPO)，提高全血中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力^[3]。

5. 抗肿瘤：麦胚黄酮类提取物对7, 12-二甲基苯蒽(DMBA )诱导的大鼠乳腺肿瘤具有一定的抑制作用^[4]。

1.长期服用刺激性泻药便秘：小麦纤维素颗粒，口服，每次3.5g，每日3次，之后逐渐减量至每日1次（每日清晨都应服药），至少1周，可长期服用。同时，每晚睡前用生理盐水150ml保留灌肠，每10日为1疗程，停药1周再用药，连续使用4个疗程。结果：用此法治疗长期服用刺激性泻药番泻叶、果导的便秘87例，治愈26例，好转：53例，未愈：8例，总有效率90.8％。随访3个月，有3例复发，继续用以上方法治疗后3个月未复发^[1]。

2.活动性远段溃疡性结肠炎(UC)：治疗组以小麦草汁治疗UC 10例，安慰剂组以安慰剂治疗UC 11例，2组治疗第一日服小麦草汁或安慰剂20ml，后每日递增20ml，第五日以后每日100ml至实验结束，共治疗1个月。结果：与安慰剂组相比，小麦草汁组的一些指标有明显改善，如直肠出血(P=0.025)、腹痛(P=0.019)、DAI(P=0.031)、医生大体评分(P=0.031)和患者回顾性评价(P=0.0053)等。在19例治疗结束后接受乙状结肠镜检的患者中，小麦草汁组有改善的例数比安慰剂组多，分别为7/9(78％)与3/10(30％)，但差异无显著性(P=0.13)。小麦草汁最大的副作用为恶心(33％)，安慰剂组则无副作用^[2]。

味甘，性凉。归心经。

除虚热，止汗。主治阴虚发热，自汗，盗汗。

1. 妇人脏躁症：浮小麦30g，甘草15g，大枣10枚。水煎服。 （《青岛中草药手册》）

2. 盗汗及虚汗不止：浮小麦不拘多少，文武火炒令焦，为细末，每服二钱，米饮汤调下，顿服为佳。(《卫生宝鉴》独圣散)

1.夜宁糖浆（颗粒）：由甘草、浮小麦、大枣、首乌藤、合欢皮、灵芝、女贞子组成。

2.虚汗停颗粒：由黄芪、大枣、浮小麦、糯稻根、牡蛎（煅）组成。

3.解郁安神颗粒：由柴胡、郁金、龙齿、酸枣仁（炒）、远志（制）、百合、白术（炒）、茯苓、栀子（炒）、石菖蒲、胆南星、半夏（制）、当归、炙甘草、大枣、浮小麦组成。

4.更年安片：由地黄、熟地黄、制何首乌、玄参、麦冬、茯苓、泽泻、牡丹皮、珍珠母、磁石、钩藤、首乌藤、五味子、浮小麦、仙茅组成。

药理作用：

[3]于长青,袁旭,付世新,等.麦胚黄酮对实验老鼠血脂水平和脂质抗氧化作用影响的研究.中国食品学报,2001,1(2):30-33.[4]吴冰,徐贵发,任翔,等.麦胚黄酮类提取物对DM BA诱导的大鼠乳腺肿瘤的抑制作用.现代预防医学,2002,29(1):4-6.

临床试验：

[1]刘永杰. 87例长期服用刺激性泻药便秘患者的临床治疗观察,中华实用中西医杂志,2007,20(12):068.

[2]白爱平.用小麦草汁治疗活动性远段溃疡性结肠炎,国外医学：消化系分册,2003,(1):444.