海带：藻体橄榄褐色，干后为暗褐色。成熟后革质呈带状，一般长2～6m，宽20～50cm，在叶片中央有两条平行纵走的浅沟，两沟中间较厚的部分为“中带部”，两侧边缘渐薄，且有波状皱褶，叶片基部楔形，厚成阶段则为扁圆形，下有一圆柱形或扁圆形的短柄，柄和叶片内部均由髓部、皮层及表皮层组成。在外皮层内有粘液腔，腔内有分泌细胞，可分泌粘液至叶体表面，构成胶质层，使藻体粘滑而起保护作用。髓部由许多藻丝组成，藻丝细胞一端膨大呈喇叭管状。藻体幼龄期叶面光滑，小海带期叶片出现凹凸现象。一年生的藻体叶片下部，通常即能见到孢子囊群生长，呈近圆形斑块状；二年生的藻休几乎在全部叶片上都长出孢子囊群。固着器为叉状分枝的假根所组成。孢子成熟期秋季。

中国分布于浙江、福建沿海。

5～8月采收，洗净，晒干。

叶状体卷曲折叠成团状或缠结成把。全体呈绿褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸软后展开成扁平长带状，长50～150cm，宽10～40cm，中央较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱形。气腥，味咸。

 昆布原为冷水性海藻。其生长温度为0～13℃，以2～7℃为最适温度。

本品含多糖化合物，主要有3种：一种是褐藻酸盐(alginate)，系褐藻酸(alginic acid)及其钠，钾，铰，钙盐等，褐藻酸是β-1，4结合的D-甘露糖醛酸(D-mannuronic acid)和α-1，4结合的L-古罗糖醛酸(L-guluronic acid)的聚合物；其次为岩藻依多糖(fucoidan)，系含硫酸根，岩藻糖(fucose)和其他组分的多糖化合物；第三是海带淀粉(laminarin)，系β-1，3葡聚糖(β-1，3glucan)的直链聚合物。

还含脂多糖(lipopolysaccharide)和3个水溶性含砷糖。又含氨基酸成分:海带氨酸(laminine)，谷氨酸(glutamic acid)，脯氨酸(proline)，天冬氨酸(aspartic acid)，丙氨酸(alanine)，组氨酸(histidine)，色氨酸(tryptophane)，蛋氨酸(methionine)等。

还含甘露醇(mannitol)，牛磺酸(taurine)，二十碳五烯酸(eicosapentaenoicacid)，棕桐酸(palmitic acid)，亚油酸(linoleic acid)，油酸(oleic acid)，γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)，十八碳四烯酸(octadecatetraenoic acid)，花生四烯酸(arachidonic acid)，岩藻甾醇(fucosterl)等。

另含挥发油，内含主成分:荜澄茄油烯醇(cubenol)，还含己醛(hexanal)，(E)-2-己烯醛[(E)-2- hexenal]，(E)-2-己烯醇[(E)-2-hexenol]，己醇(hexanol)，二甲苯(xylene)，1-辛烯-3-醇(1-octen-3-ol)，(E，E)-2，4-庚二烯醛[(E，E)-2，4-heptadienal]，丁基苯(butylbenzene)，(E)-2-辛烯醛[(E)-2-octenal]，(E)-2-辛烯醇[(E)-2-octenol]，(E，E)-2，4-辛二烯醛[(E，E)-2，4-octadienal]，(E，Z)-2，6-壬二烯醛[(E，Z)-2，6-nonadienal]，(E)-2-壬烯醛[(E)-2-nonenal]，α-松油醇(α-terpineol)，β-环柠檬醛(β-cyclocitral)，β-高环柠檬醛(β-homocyclocitral)，(E)-2-癸烯醇[(E)-decenol]，(E，E)-2，4-癸二烯醛[(E，E)-2，4-decadienal]，β-紫罗兰酮(β-ionone)，十五烷(pentadecane)，表荜澄茄油烯醇(epicubenol)，以及肉豆蔻酸(myristic acid)，ω-十六碳烯酸(ω-hexadecenoicacid)，植物醇(phytol)，二丁基-2-苯并[C] 呋喃酮(dibutylphthalide)。又含胡萝卜素(carotene)，维生素B₁、B₂，C，P和硫，钾，镁，钙，磷，铁，锰，钼，碘，铝，磷酸根，碳酸根，硫酸根等^{[ 1-2 ]}。

1.心血管系统：昆布基部含有的油酸、肉豆蔻酸和棕榈酸的混合物对离体蛙心有兴奋作用，同部位所含的二氢碘酸组胺可增强豚鼠离体心房的收缩作用^[1]。昆布中的有效成分海带氨酸具有降血压作用，降压作用也与其所含多量钾盐有关^[2,3]。以海带氨酸50mg/ml灌流豚鼠离体心脏，或30mg/ml静脉注射对兔在位心脏，结果均呈轻度抑制作用^[4]。狭叶海带中所含昆布氨酸10-30mg/g静脉注射，对兔血压呈短暂降低作用^[5]。低剂量海带氨酸静脉注射，对麻醉大鼠有轻度降压作用；中剂量注射，在迅速短暂降压后引起血压明显上升，高剂量时，引起持久的降压作用^[6]。

2.降血脂：昆布水提取物按每日每兔1g剂量加入饲料中，连续14天，能显著降低实验性高脂蛋白血症兔的胆固醇、β脂蛋白和甘油三酯的含量，同时增加高密度脂蛋白胆固醇的含量^[7]。昆布的乙醚、乙醇和水提取物加入饲料中，均能降低大鼠的血清总胆固醇，乙醚提取物尚能显著降低血中甘油三酯的含量^[8]。由昆布中提取的褐藻酸钠每天100mg/kg，腹腔注射，连续7天，对腹腔注射蛋黄乳液所致血清胆固醇含量的升高有明显抑制作用^[9]。昆布多糖每天100 mg/kg灌胃，连续8周，能明显抑制实验性高脂血症鸡血清总胆固醇和甘油三酯的升高，并减少鸡主动脉内膜样斑块的形成和发展^[10]。硫酸海带聚糖静脉注射能降低犬、兔和大鼠的血清胆固醇，预防动脉硬化^[3]。昆布中所含褐藻淀粉经磺化制取的褐藻淀粉硫酸酯有降血脂功能，对脂类积聚、结缔组织增生、实验性冠状动脉和主动脉粥样硬化等均有抑制作用，其磺化程度降低者降脂作用强，毒性低，抗凝作用小。又裙带菜提取的岩藻甾醇用以喂养雏鸡，能明显降低莱克亨鸡的血胆固醇^[11]。

3.抗凝血： 昆布多糖在体内外均有抗凝血作用，其抗凝活性为：每1mg相当于肝素7μg^[10]。昆布浸膏粉加入饲料中喂饲家兔，可使其全血比粘度、血浆比粘度、还原粘度和纤维蛋白原水平下降^[7]。褐藻淀粉硫酸酯，能明显延长凝血时间、凝血酶原时间及缩短优球蛋白溶解时间^[12]。裙带菜水提物中所含多糖的硫酸酯A、B和C的抗凝血酶活性分别为肝素的1/27、1/3和2倍^[13]。岩藻糖的硫酸化多糖B-Ⅰ、B-Ⅱ、C-Ⅰ、C-Ⅱ均具有明显抗凝血活性^[14]。黑昆布所含鹅掌菜酚、6，6ˊ-双鹅掌菜酚、8，8ˊ-双鹅掌菜酚及间苯三酚岩藻鹅掌菜酚A对纤维蛋白溶酶抑制物均有强力拮抗作用，其中后者对血浆中主要纤维蛋白溶酶抑制物α2-巨球蛋白和α2-纤维蛋白溶酶抑制物的IC₅₀分别为1.0μg/ml和0.3μg/ml^[15]。此外，黑昆布中所含岩藻依多糖也具有强抗凝作用^[16]。海藻酸磺酸化后也具有抗凝作用^[17]。

4.对机体免疫功能的影响：褐藻淀粉及褐藻淀粉硫酸酯每天100mg/kg腹腔注射，连用7天或8天，能显著增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能及增加血清溶血素的生成；此外，尚能增加³H-TdR和³H-UR掺入淋巴细胞，促进淋巴细胞转化^[13]。狭叶昆布热水提取物100mg/kg腹腔注射，显著增加小鼠抗体产生细胞的数目，对迟发型过敏反应（DTH）有促进作用，并能对抗荷瘤小鼠DTH的降低^[18]。昆布中提取的褐藻酸钠每天100mg/kg腹腔注射，连续7天或8天，能显著增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进小鼠溶血素的生成，对腹腔注射环磷酰胺所致小鼠白细胞的减少有明显对抗作用。褐藻酸钠能促进³H-TdR和³H-UR掺入淋巴细胞，但较植物血凝素弱。这些试验表明褐藻酸钠有增强机体免疫功能的作用^[9]。岩藻依多糖在体内外均有较强的免疫增强作用^[19]。

5.抗肿瘤：食用昆布能预防乳腺癌^[20]，昆布的热水提取物100mg/kg腹腔注射，隔日1次，共5次，对小鼠皮下移植的小鼠肉瘤S₁₈₀有抗癌作用，狭叶昆布，长叶昆布和昆布的抑制率分别为94.8%、92.3%和13.6%^[21]。长叶昆布透析内液200mg/kg，或每天100mg/kg，连续7次，对同种同系L₁₂₁₀小鼠白血病也有效，延长生命率分别为125%和120%^[3]。褐藻酸钠每天200mg/kg腹腔注射，连续9天，使接种S₁₈₀小鼠的平均瘤重明显低于对照组，其抑制率为36.30%^[9]。昆布多糖每天20mg/kg腹腔注射14天，对S₁₈₀小鼠也有抗癌作用，但对艾氏腹水癌无效^[10]。海带提取物在体外对人肺癌细胞有抑制作用^[11]。裙带菜提取物“viva-natural”对AKRT细胞白血病有抗癌作用，并认为是唯一一种有此作用的免疫调节剂^[22]。

6.降血糖：昆布中所含褐藻淀粉30mg/kg灌胃对正常小鼠有明显降血糖作用，剂量达100mg/kg时，7小时后血糖降低49%。褐藻酸钠的降血糖作用较差，灌胃无效，100mg/kg腹腔注射才有明显降糖作用，剂量达300mg/kg时，7小时后血糖可降低到38%。对四氧嘧啶性高血糖，褐藻淀粉300mg/kg灌胃，24小时后血糖降低61%；褐藻酸钠300mg/kg腹腔注射，血糖降低39%，而灌胃无效^[23]。

7.对肠道平滑肌的影响：海带氨酸对乙酰胆碱或氯化钡所致小鼠离体小肠的收缩，有类似罂粟碱的松弛作用；在离体豚鼠小肠，海带氨酸也有拮抗组胺作用^[4]。

8.抗放射：褐藻酸钠能显著降低放射性锶由消化道吸收^[17]。褐藻酸钠每天100 mg/kg腹腔注射连续8天^[9]，或褐藻淀粉每天100 mg/kg腹腔注射，连续7天^[12]，对⁶⁰Coγ射线照射所致损伤均有一定的保护作用。海带多糖12~70mg/kg，于照射前30分钟腹腔注射，可提高9Gy照射小鼠30天存活率20%~49%，其保护作用之强弱与剂量有相关性^[24]。

9.其他：昆布多糖5mg/kg腹腔注射，能明显增加大鼠外周血中白细胞数，有兴奋造血的作用^[24]。褐藻酸钠代血浆有与右旋糖酐有相似的扩容作用，褐藻酸钠止血海绵有表面吸收止血作用^[11]。昆布提取物能明显对抗7，12-二甲基苯蒽（DMAB）或3，2′-二甲基-4-氨基二苯酚所致TA98和TA100的诱变作用^[25]。裙带菜类脂提取物，能抑制亚油酸氧化，有较强的抗氧化作用^[26，27]。将昆布放入早期妊娠妇女宫颈腔内，因昆布有强烈吸水性，可使宫颈在短时间内明显扩张，有利于引产^[28]。

1.输液性静脉炎：治疗组将干海带浸泡好清洗干净后，用纱布将其表面水分吸干，放入干净的容器内，在静脉穿刺针眼处，用0.5%碘伏消毒并用无菌输液贴保护，再按静脉炎的范围选择大小适中的海带敷盖（海带上用保鲜膜覆盖，防止水分丢失及污染被褥）治疗输液性静脉炎，每日2次，每次3～10小时，连续3～5日。对照组用50%硫酸镁10ml治疗输液性静脉炎25例，湿敷方法同治疗组。结果：治疗组3日内治愈25例，显效12例，有效7例，无效1例。对照组3日内治愈0例，显效10例，有效10例，无效5例^[1]。

2.慢性气管炎：海带根水丸（海带根二两、瓜萎皮二钱、五味子二钱:，将海带根熬成浓液体，其他二药研成细粉，三药合成水九，成药为14g）治疗慢性气管炎92例，每日1剂，分2～3次沸水送服，10日为1疗程，连服2个疗程。结果：1个疗程治疗后，近控26例(28.2%)，显效17例(19.6%)，好转31例(33.7%)，无效18例(19.5%),有效率80.5%，显效率47.8%；2个疗程者后，近控33例(37.5%)，显效21例(23.9%)，好转18例(20.4%)，无效16例(18.2%)^[2]。

内服：煎汤，5～15g；或入丸、散。

脾胃虚寒者慎用。

1.瘿气初结，咽喉中雍闷，不治即渐渐肿大：槟榔三两，海藻三两（洗去咸水），昆布三两（洗去咸水）。上药，捣罗为末，炼蜜和丸，如小弹子大。常含一丸咽津。（《圣惠方》）

2.甲状腺肿：昆布、海蜇、牡砺各30g，夏枯草15g。煎服。（《中国药用海洋生物》）

3.颈淋巴结核：昆布、夏枯草各18g，海藻15g，青皮、白芥子各9g，水煎服。（《青岛中草药手册》）

4.高血压：海带30g，决明子15g。水煎服。

5.气管炎，咳嗽，肺结核：昆布500g，百部50Og，知母（蜜炙）1000g，用50%乙醇浸泡1星期，回收乙醇，加蒸馏水至5000ml。每次10ml，每日3次。（4～5方出自《中国药用海洋生物》）

6.膈气噎塞不下食：昆布（洗净，焙末）一两，桩柞头细糠一合，共研。用老牛涎一合，生百合汁一合，慢煎入蜜搅成膏，与末作丸，如芡实大。每服一丸，含化咽下。（《圣济总录》昆布方）

7.脚气水肿：昆布、海藻、泽泻、桑白皮、防己各适量，水煎服。（《浙江药用植物志》）

毒性：海带氨酸对小鼠的半数致死量（LD₅₀），静注为394mg/kg，腹腔注射为2.98~3.57g/kg^[1]。褐藻酸钠小鼠腹腔注射的LD₅₀为1013mg/kg^[2]。昆布中提取的褐藻淀粉及褐藻淀粉硫酸酯小鼠腹腔注射的LD₅₀分别为980mg/kg和698.8mg/kg^[4]。海带多糖小鼠腹腔注射的LD₅₀为158.5mg/kg。给人每日服3次，每次330mg，连续2个月，未见毒副反应^[3]。

1. 消瘿丸：由昆布、海藻、蛤壳、浙贝母、夏枯草、陈皮、槟榔、桔梗组成。

2. 茴香橘核丸：由小茴香（盐炒）、八角茴香、橘核（盐炒）、川楝子、荔枝核、香附（醋制）、青皮（醋炒）、木香、桃仁、延胡索（醋制）、乳香（制）、穿山甲（制）、莪术（醋制）、肉桂、补骨脂（盐炒）、槟榔、昆布组成。

3. 和络舒肝胶囊：由柴胡、郁金、香附（制）、木瓜、鳖甲（炙）、海藻、昆布、土鳖虫、蜣螂、桃仁、红花、三棱、莪术、凌霄花、五灵脂、大黄、虎杖、茵陈、半边莲、黑豆、地黄、玄参、白术（炒）、当归、白芍、制何首乌、熟地黄组成。

4. 心通口服液：由黄芪、党参、葛根、麦冬、丹参、当归、何首乌、淫羊藿、海藻、昆布、牡蛎、皂角刺、枳实组成。

5. 乳核散结片：由淫羊藿、鹿衔草、黄芪、当归、柴胡、郁金、光慈姑、漏芦、昆布、海藻组成。

6.乳疾灵颗粒：由柴胡、丹参、香附（醋炙）、青皮、赤芍、鸡血藤、王不留行（炒）、牡蛎、昆布、海藻、菟丝子、淫羊藿组成。

7. 乳癖消胶囊（颗粒、片）：由鹿角、鸡血藤、红花、三七、牡丹皮、赤芍、蒲公英、连翘、天花粉、玄参、夏枯草、漏芦、昆布、海藻、木香组成。

8. 消核片：由郁金、丹参、玄参、牡蛎、浙贝母、半枝莲、夏枯草、漏芦、金果榄、白花蛇舌草、海藻、昆布、芥子、甘草组成。

9. 产复康颗粒：由人参、黄芪、白术、益母草、当归、桃仁、蒲黄、黑木耳、何首乌、熟地黄、香附（醋制）、昆布组成。

化学成分:

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